রাকিবুল ইসলাম : দিন দিন হারিয়ে যেতে বসেছে মানুষের মুখরুচি ফল ডেববল। এর ইরেজি শব্দ ডেউয়া। ডেউয়া নামে শহর কিংবা গ্রামের মানুষেরা তেমন পরিচিত না। গ্রামে কিংবা শহরে ডেববল নামে পরিচিত। কিছু কিছু ফল আছে যেগুলোর খুব একটা পরিচিতি না থাকলেও তাদের রয়েছে অসাধারণ ভেষজ পুষ্টিগুণ। শীতকালের চেয়ে গ্রীষ্মকালেই এ ফল বেশি পাওয়া যায়। এ ফলের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে ডেউফল বা ডেউয়া। দেশের প্রায় সব এলাকায় ফলটি পাওয়া যায়। এ ফলের বাইরের অংশটি থাকে অসমান। কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদ হয়। ফলটি অনেক উপকারী যা অনেকেরই অজানা।
বুধবার সকালে শহরের বড় বাজার ঘুরে দু”একটি দোকানে ডেববল বিক্রয় করতে দেখাগেছে। টক-মিষ্টি স্বাদের এ ফল কাঁঠালের মতো ছোট ছোট কোষে বিভক্ত। বৃষ্টির মৌসুমে ভর্তা করে খেতে খুবই সুস্বাদু এ ফল। তবে এ ফলের তেমন চাহিদা না থাকায় বর্তমানে এর চাষ অনেকটা কমে এসেছে। ফলে না জেনেই আমরা মিস করে যাচ্ছি পুষ্টির এক বড় উৎস। ভিটামিন ‘সি’ ও ক্যালসিয়ামের আধার বলা হয় ডেউয়া ফলকে। এগুলো ছাড়াও ডেউয়া ফলে রয়েছে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। সুলতানপুর কাজীপাড়ার ডেববল বিক্রেতা ইদ্রসি গাজী দৈনিক সুপ্রভাত সাতক্ষীরা”র এ প্রতিবেকককে বলেন, আগে গ্রাম অঞ্চলে ডেববল গাছ দেখা যেত এবং প্রচুর পরিামনে ফল হতো। এখন আর তেমন পাওয়া যায় না। অনেক গ্রাম ঘুরে ডেববল ফল সংগ্রহ করতে হয়, ফলে আমাদের বেশি দামে ক্রয় ছাড়া উপায় থাকেনা। ডেববল ক্রেতা সাকিব বলেন, ডেববল খেতে অনেক সুস্বাধু। এই ফল আগে অনেক দেখা যেত এখন আর তেমন দেখা যায় না। এই ডেববল ফল খেলে মানুষের স্মৃতিশক্তি বাড়ে বলে জেনেছি, ফলটি খেতে কিছুটা টক মিষ্টি লাগে, তাই ডেববল ফল কিনতে বড় বাজারে আসছি। মিলন হোসেন বলেন, ডেববল ফলে বেশি পরিমাণে ভিটামিন থাকে। আমাদের দেশে ভিটামিনসমৃদ্ধ ফলের অভাব নেই; এইফলের দাম আপেল, কমলা, আঙুর, বেদানা ইত্যাদি ফলের চেয়ে কম। অত্যাধিক তৃষ্ণা নিবারণে কাজ করে টক জাতীয় এ ফল। ত্বকের খসখসে ভাব দূর করে মসৃণ ভাব ফিরিয়ে আনে। অর্থাৎ শরীরের শুষ্কভাব দূর করে। ডেউয়া খেলে স্মৃতিশক্তিও বাড়ে। মরিচ, লবণ, চিনি দিয়ে ডেউয়ার ভর্তা খেলে সানস্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।

https://www.facebook.com/dailysuprovatsatkhira/

 8,509,610 total views,  3,064 views today